تشاو يونغ شين
صحفي صيني
لطالما كان الوصول إلى الخضروات الطازجة بالنسبة لسكان المناطق الرعوية شاهقة الارتفاع مقيداً بظروف طبيعية قاسية، مع توفر أصناف محدودة فقط على مدار العام. ولكن منذ ما يقرب من عقدين من الزمان، يعكف وانغ تشونغ هونغ، الأستاذ في جامعة شيزانغ للزراعة وتربية الحيوانات، على تغيير هذا الواقع.
داخل دفيئة (صوبة) زراعية في أحد الأفنية بهضبة "تشينغهاي-شيزانغ"، كان وانغ يصعد ويهبط على سلم صغير، مشيراً إلى المحاصيل المختلفة التي تنمو في كل مستوى.
يقول وانغ: "تتلقى الطبقة العليا أقوى أشعة شمس وأعلى درجات حرارة، لذا نزرع فيها البطيخ والباذنجان والفلفل الحار".
ويضيف: "أما الطبقة الوسطى فهي أكثر برودة وأقل تعرضاً للشمس، مما يناسب الفجل والملفوف والقرنبيط. في حين تحظى الطبقة السفلى بأضعف إضاءة وأدنى درجة حرارة، لذا فهي مثالية للسبانخ والخس والثوم المعمر".
يُعد نظام الزراعة متعدد الطبقات هذا جزءاً من أبحاث وانغ طويلة الأمد حول "دفيئات الأفنية" (Courtyard Greenhouses) في المناطق المرتفعة، وهو مرفق أمضى سنوات في تحسينه. وهدفه بسيط ولكنه طموح: تمكين المزارعين والرعاة في المناطق المرتفعة من الاستمتاع بالخضروات الطازجة طوال العام.
من الشمال الغربي إلى الهضبة
ولد وانغ ونشأ في منطقة "نينغشيا" ذاتية الحكم لقومية "هوي" بشمال غرب الصين، ولم يكن له أي ارتباط سابق بمنطقة "شيزانغ". ولكن أثناء دراساته العليا في جامعة الشمال الغربي للزراعة والغابات في مقاطعة "شنشي"، استوقفته ملاحظة من مشرفه مفادها أن هضبة "تشينغهاي-شيزانغ" غنية بموارد الخضروات البرية، ومع ذلك تظل صناعة الخضروات فيها غير متطورة.
عندما جاءت جامعات "شيزانغ" لتوظيف أعضاء هيئة التدريس في عام 2006، اتخذ وانغ خياراً حاسماً. يتذكر قائلاً: "إذا ذهبت إلى شيزانغ، يمكنني التدريس وإجراء أبحاث الخضروات في الوقت نفسه". تخلى وانغ عن وظيفة كان قد رتب لها بالفعل وتوجه إلى الهضبة.
عند وصوله الأولي، أصبح وانغ مفتوناً للغاية بالمنطقة. وعلم أن نباتات الثوم البري (Allium) - وهي من أقارب البصل والثوم المعمر - وفيرة بشكل خاص في الهضبة. ومن بين أكثر من 1000 نوع حول العالم، يوجد أكثر من 60 نوعاً في تلك المنطقة، مما يوفر إمكانات تطوير كبيرة.
ومع ذلك، لم يكن تحويل النباتات البرية التي تنمو على ارتفاعات تتراوح بين 4000 و5000 متر إلى خضروات مناسبة للوجبات اليومية مهمة سهلة. قاد وانغ طلابه خارج الفصول الدراسية لسنوات من العمل الشاق: مسح الموارد البرية، وإنشاء مشاتل الأصول الوراثية في مزارع الحرم الجامعي، واختيار السلالات المتفوقة.
في النهاية، أتقن تقنيات الزراعة الاصطناعية (الاستئناس) لنوع (Allium przewalskianum)، وهو نوع آسيوي من البصل البري ينتمي لعائلة النرجسية. نمت النباتات المستأنسة بشكل جيد وتمتعت بنكهة غنية، لكن توفير مجموعة أوسع من الخضروات الطازجة للأسر المحلية ظل هو شاغله الأكبر.
ابتكار "دفيئات الأفنية"
قاد هذا الاهتمام البروفيسور وانغ إلى التركيز على دفيئات الأفنية. ويوضح قائلاً: "المناطق المرتفعة باردة وعاصفة طوال العام، وخاصة في فصل الشتاء، مما يجعل الدفيئات الكبيرة التقليدية غير عملية".
تتكون معظم المباني السكنية المحلية من طابقين، وتحيط بها جدران فناء بارتفاع متر إلى مترين. تحجب هذه المساحات المغلقة الرياح الباردة بشكل طبيعي وتخلق مناخات مصغرة مستقرة نسبياً، وهي ظروف مثالية لنوع مختلف من الدفيئات.
في خريف عام 2014، بنى وانغ نموذجه الأولي الأول: دفيئة مقوسة صغيرة بثلاث طبقات زراعة. وسرعان ما ثبت عدم كفائتها، حيث كان الهيكل منخفضاً للغاية، وكانت جدران الفناء تحجب ضوء الشمس. جرب تصميمات متحركة لتحسين الإضاءة، لكن الهياكل ذات الإطارات الفولاذية كانت أثقل من أن تتحرك بسهولة.
في النهاية، عاد إلى التصميم الثابت، حيث رفع الارتفاع إلى خمسة أو ستة أمتار وأنشأ هيكلاً مزدوج الطبقة يحتوي على دفيئة داخلية وأخرى خارجية. بحلول عام 2018، وبعد تجارب وتعديلات متكررة، اتخذت دفيئة الفناء شكلها الأساسي، وواصل وانغ تحسينها. قام بتحسين التباعد بين الطبقات الداخلية والخارجية وأضاف بطانيات العزل الحراري لتحسين الاحتفاظ بالحرارة.
تم تجهيز كل طبقة بـ 12 صندوقاً للزراعة: الطبقة العليا للمحاصيل المتسلقة المحبة للحرارة والضوء، والوسطى للخضروات ذات المتطلبات المعتدلة، والسفلى للخضروات الورقية التي تتحمل الظل والبرودة.
يقول وانغ: "المبدأ التوجيهي بسيط: يجب أن تكون الدفيئة آمنة وموثوقة وسهلة التشغيل والصيانة، وشيئاً يمكن للمزارعين والرعاة استخدامه بشكل جيد ولفترة طويلة".
من خلال التحسينات المستمرة، وصل التصميم الآن إلى جيله السابع. يمكن لدفيئة الفناء بمساحة 49 متراً مربعاً استيعاب ما يصل إلى 36 صنفاً مختلفاً من الخضروات عبر طبقاتها الثلاث، بينما يمكن استخدام المساحة بين الهياكل الداخلية والخارجية لزراعة الذرة الشمعية أو البطاطس.
صرح وانغ "حتى في أبرد فصول الشتاء، لا يزال بإمكاننا زراعة أكثر من 10 أنواع من الخضروات الورقية المقاومة للبرد". واختتم قائلاً: "قبل أن أتقاعد، آمل أن أروج لهذه الدفيئات في المزيد من الأماكن عبر هضبة تشينغهاي-شيزانغ، حتى يتمكن الناس الذين يعيشون في المرتفعات من الحصول على خضروات طازجة على موائدهم كل يوم".
